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Peu commune1/1Libre
Notion
Bouillon (cuisine)
Aura
243,3 k
N° 58 713
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Peu commune
Bouillon (cuisine)
Préparation culinaire liquide (généralement juste de l’eau), dans laquelle on cuit un ou plusieurs aliments
1/1Un exemplaire au monde.
Statut
Libre. Elle peut sortir de ton prochain booster.
- Aura (depuis 2015)
- 243 339
- Rang de la carte
- N° 58 713
- Type
- Notion
Extrait.
Un bouillon désigne, en gastronomie, à la fois un mode de cuisson à l’eau portée à ébullition, ainsi que le résultat clarifié de cette cuisson, variante du fond ou du consommé. Celui-ci peut être issu de cuisine familiale, ou d’industrie agroalimentaire sous forme de bouillon cube.
Crédits
Illustration
- Auteur
- Kui-Doraku
- Licence
- CC BY-SA 4.0
- Source
- Bouillon de volaille.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Bouillon (cuisine) », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.