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Légendaire
Plat français
1/1Un exemplaire au monde.
À l’origine, la carbonade, ou carbonnade, est un plat provençal de viande grillée sur les charbons, ou une préparation de viandes grillées sur les charbons. Ainsi, on parlait de carbonnade de mouton, de jambon à la carbonnade.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Carbonade », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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