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Épique1/1Libre
Notion
Fromage au lait cru
Aura
131,9 k
N° 112 897
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Épique
Fromage au lait cru
Fromage élaboré à partir de lait cru
1/1Un exemplaire au monde.
- Aura (depuis 2015)
- 131 908
- Rang de la carte
- N° 112 897
- Type
- Notion
Extrait.
Un fromage au lait cru est un fromage élaboré à partir de lait cru dont la flore et les systèmes enzymatiques très diversifiés (le microbiote) jouent un rôle complexe durant la transformation et la maturation. Par ce fait, une grande variété de goûts caractérise ce type de fromages.
Crédits
Illustration
- Auteur
- FMichaud76
- Licence
- CC BY-SA 3.0
- Source
- Tradition-Salers.jpg · Wikimedia Commons
- Modifications
- Recadrage et effets visuels Devon (cadre, reflets holographiques).
Texte
Résumé et adapté de l’article « Fromage au lait cru », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
Aura : statistiques de consultation de l’API Wikimedia.