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Épique
Spécialité culinaire italienne
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Le lampredotto est une spécialité culinaire italienne, qui fait partie aussi de la cuisine de rue. C’est un « plat pauvre » typique de la cuisine florentine, constitué par la caillette, qui est l’une des quatre poches de l’estomac des bovins.
Illustration
Texte
Résumé et adapté de l’article « Lampredotto », Wikipédia en français. Licence CC BY-SA 4.0.
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